Für die Zeit, in der unser Obstlieferant Hans Manck aus Freinsheim keine Äpfel mehr hat, haben wir jetzt mit „ObstWiesen Filsinger“ Ersatz gefunden. Von dort können wir bis Ende Mai mit regionalen Äpfeln beliefert werden.
Der Bioland Obsthof Filsinger befindet sich in Baiertal bei Wiesloch im Kraichgau. Seit 2003 wurden „probeweise“ auf einem Hektar Äpfel nach Bio-Richtlinien produziert. 2015 stellten Jochen und Ute Filsinger den kompletten Betrieb auf Bio um und arbeiten seit Herbst 2020 nach Bioland Richtlinien.
Derzeit werden 17 Hektar im Obstbau bewirtschaftet, die auf 59 Hektar produzierten Feldfrüchte im Ackerbau werden hauptsächlich zur Produktion von Lebensmitteln verwendet.
Nachhaltigkeit und „Bio“ bedeutet bei ObstWiesen Filsinger:
- 50% des Strombedarfs werden selbst aus Sonnenenergie gedeckt.
- 100% des Heizenergiebedarfs für die Wohn- und Geschäftsräume wird durch die Verbrennung alter Apfelbäume gedeckt.
- Asche, Pressrückstände und faule Früchte werden als Dünger auf die Felder ausgebracht.
- Kurze Transportwege bei den Ernten, Lagerung und Lieferungen halten die CO2-Bilanz gering!
- Ackerflächen werden möglichst nicht gepflügt, sondern nur flach bearbeitet. Das senkt den Energieverbrauch enorm und verhindert Erosion des Bodens.
- Gedüngt wird nur wenn es nötig ist, nach einer Bodenuntersuchung oder einer Blattanalyse.
- Der Arbeitsalltag ist geprägt vom Schutz der Natur und der Schonung aller Ressourcen.
- Heckenpflanzung mit heimischen Sträuchern entlang der Bio-Fläche.
- Blühstreifen im Sommer innerhalb der Fahrgasse in der Obstanlage.
Äpfel sind gesund:
Über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er ist gut zu Zähnen und Darm, Trauben- und Fruchtzucker liefern schnell Energie. Der Apfel hat einen hohen Nährwert. Nicht umsonst heißt es „An apple a day keeps the doctor away.“ Mehr Infos unter www.obstwiesen-filsinger.de